Окислительно-восстановительный потенциал воды
Окислительно-восстановительный потенциал воды
Евгений
Правда ли, если в воду накрошить морковь и настоять больше суток то ОВП будет минус 510? Дома устройств нет проверить сам не могу.
У кого есть приборы проверьте.
Ответ спеца:
Нет, это очень непонятно. Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) — мера возможности хим вещества присоединять электроны. Потому одним из более важных причин регулирования характеристик окислительно-восстановительных реакций, протекающих в хоть какой водянистой среде, является активность электронов либо ОВП этой среды. В норме ОВП внутренней среды человеческого организма (измеренный на платиновом электроде относительно хлорсеребряного электрода сопоставления) обычно находится в границах от минус 100 до минус 200 милливольт (мВ), другими словами внутренние среды организма человека находятся в восстановленном состоянии. ОВП обыкновенной питьевой воды (вода из под крана, питьевая вода в бутылках и пр.), измеренный таким же методом, фактически всегда больше нуля и обычно находится в границах от +200 до +300 мВ.
Активность электронов является важной чертой внутренней среды организма, так как впрямую связана с базовыми процессами жизнедеятельности и окислительно-восстановительными процессами в организме, приводящими к насыщению аква среды организма заряженными частичками – электронами, ионами и радикалами.
В природной воде значение ОВП колеблется от -400 до +700 мВ, что определяется происходящими в воде окислительно-восстановительными процессами. В критериях равновесия значение ОВП спецефическим образом охарактеризовывает водную среду, и его величина позволяет делать некие общие выводы о хим составе воды.
Зависимо от значения ОВП различают несколько реакций, встречающихся в природных водах:
· Окислительная. Характеризуется значениями ОВП ? +100-150 мВ, присутствием в воде свободного кислорода, также катионов металлов с высочайшей степенью валентности (Fe3+, Mo6+, As5-, V5+, U6+, Cu2+, Pb2+). Этим значение ОВП характеризуются поверхностные воды;
· Переходная окислительно-восстановительная. Определяется величинами ОВП от 0 до +100 мВ, неуравновешенным геохимическим режимом и переменным содержанием сероводорода и кислорода. В этих критериях протекает как слабенькое окисление, так и слабенькое восстановление целого ряда металлов;
· Восстановительная. Характеризуется значениями ОВП < 0. Типична для подземных вод, где находятся металлы низких степеней валентности (Fe2+, Mn2+, Mo4+, V4+, U4+), также сероводород.
ОВП находится в зависимости от температуры и показателя кислотности рН. В неких процессах водообработки, к примеру, химической обработки воды является одним из главных характеристик контроля свойства воды.
Различия ОВП внутренней среды человеческого организма и питьевой воды означают, что активность электронов во внутренней среде человеческого организма намного выше, чем активность электронов в питьевой воде. Считается, что если поступающая в организм питьевая вода имеет ОВП близкий к значению ОВП внутренней среды человеческого организма, то энергия организма не расходуется на корректировку активности электронов воды и вода усваивается, так как обладает биофизической совместимостью по этому параметру.
Также считается, что когда рядовая питьевая вода просачивается в ткани организма человека, она отбирает электроны от клеток и тканей, которые состоят из воды на 70-80 %. В итоге этого био структуры организма (клеточные мембраны, составляющие клеток, нуклеиновые кислоты и др.) подвергаются окислительному разрушению. Организм ранее изнашивается, стареет, жизненно-важные органы теряют свою функцию. Эти нехорошие процессы могут замедлены, если потреблять воду, обладающей качествами внутренней среды организма, т.е. защитными восстановительными качествами. Это подтверждается бессчетными исследовательскими работами в научных институтах Рф и за рубежом.
Отлично поменять значение ОВП аква среды можно только за счет химической обработки воды (активацией электронным полем). В итоге обработки воды электронным током, при потенциалах равных либо превосходящих потенциал разложения воды (1,25 В) вода перебегает в метастабильное состояние, характеризующееся аномальными значениями активности электронов и других физико-химических характеристик (рН, Eh, ОВП, электропроводность). Прохождение неизменного электронного тока через воду сопровождается химическими процессами, в итоге которых происходят окислительно-восстановительные реакции, связанные с присоединением либо отдачей электронов.
ОВП незапятнанного свежевыжатого морковного сока обязано иметь значение ОВП в границах минус -100 мВ (т.е. восстановительная реакция), так как морковный сок имеет щелочной показатель рН и в нём содержится существенное количество природного антиоксиданта – b-каротина (провитамина А). Для четкого измерения ОВП читайте о бытовых измерителях ОВП, которые посодействуют Вам найти уровень ОВП питьевой воды, напитков и других жидкостей.
к.х.н., доц. О.В. Мосин