Основні аспект и процесу перероблення органічних відходів й методи керування
4.2.1Основні параметри процесу перероблення органічних відходів
Динамічний процес, в якому відбувається постійна зміна температури й складу живильних речовин називається розкладанням органічних відходів при компостуванні. Чисельність і видовий склад мікроорганізмів змінюється протягом процесу помітним образом. Від декількох взаємозалежних параметрів залежить швидкість одержання кінцевого продукту. До них відносяться поділ, дисперсність часток, масова частка живильних речовин, коригувальні добавки, вологість, вільний об’єм, аерація, інтенсивність перемішування й температура субстрату. Окремо розглянемо ці параметри.
Поділ. Максимум органічного матеріалу й мінімум неорганічних залишків, що має місце при використанні відходів тваринництва й рослинництва, для перероблення органічних відходів повинен містити субстрат.
Дисперсність часток. Більша питома поверхня, відкрита для мікроорганізмів, що теоретично повинне забезпечувати більшу швидкість процесу буде тоді, коли розмір органічних відходів зменшуватиметься. Матеріал з високою щільністю й вузькими порами буде, коли дуже маленькі частки упаковуються дуже тісно. Швидкість процесу знижується, бо це обмежує дифузію кисню в об’єм і дифузію діоксиду вуглецю із об’єму. Підвищене навантаження на встаткування, що перемішує, особливо при високій вологості субстрату може викликати таке підвищення щільності.
Масова частка живильних речовин. Від активності мікроорганізмів, які потребують джерела вуглецю для одержання енергії й речовин для утворення нових клітин, а також у джерелі азоту для синтезу клітинних білків залежить процес перероблення органічних відходів. Ці потреби задовольняються за рахунок вихідного состава субстрату у більшості процесів перероблення органічних відходів, однак можуть потребувати коректуванню відношення вуглецю до азоту (C/N) і рівень фосфору [3].
Коригувальні добавки. Різні хімічні, рослинні й бактеріальні добавки застосовуються для збільшення швидкості перероблення органічних відходів. Усі необхідні живильні речовини й широкий спектр мікроорганізмів, що робить їхніми доступними для перероблення органічних відходів містить більшість відходів — При додаванні невеликої кількості готового компосту в субстрат початок термофільної стадії прискорюються.
Для підтримки об’ємної структури маси, що переробляється, яка забезпечує аерацію необхідні добавки. Солома використовується при компостуванні гною в якості добавки.
Вологість. Для життєдіяльності мікроорганізмів, що здійснюють перероблення органічних відходів необхідна вода. При вологості менш ЗО % від загальної маси швидкість біологічних процесів різко падає, при вологості 20 % вони повністю зупиняються. При занадто великій вологості порожнечі в структурі компосту заповнюється водою, яка обмежує доступ кисню до мікроорганізмів. Рекомендована оптимальна вологість перебуває в межах 50…60 %, але при використанні добавок можливі й більші значення. При компостуванні за рахунок життєдіяльності мікроорганізмів вода утворюється і видаляється при випарі. Втрати вологи можуть бути значні при використанні примусової вентиляції, що викликає необхідність у додатковім внесенні води в субстрат.
Вільний об’єм. Компостуючу масу спрощено можна розглядати як трифазну систему, у яку входять тверда, рідка й газова фази. Мережу твердих часток, в яку укладені порожнечі різного розміру являє собою структура компосту. Порожнечі між частками заповнені газом (киснем, азотом, діоксидом вуглецю), водою або газорідинною сумішшю. Порізність компосту визначають як відношення вільного об’єму до загального об’єму, а вільний газовий простір — як відношення газового об’єму до загального об’єму.
В експериментальних роботах Джеріса (Jeris) і Рігана (Regan) [18] по впливу вологості в різних компостуючих матеріалах на вільний газовий простір і швидкість споживання кисню показано, шо мінімальне значення вільного газового простору повинне підтримуватися на рівні порядку ЗО % від загального об’єму субстрату.
Аерація. Кисень який розміщений на планеті згідно (рисунку 4.4) та необхідний для метаболізму аеробних мікроорганізмів, що беруть участь у компостуванні. Крім того, потік повітря видаляє ді — оксид вуглецю й воду, що утворюються в процесі життєдіяльності організмів, а також відводить теплоту завдяки випарному теплопе — реносу, що особливо важливо в системах з інтенсивнимперероб — лення органічних відходів. Потреба в кисні змінюється протягом процесу: вона низька в мезофільній стадії, зростає до максимуму в термофільній стадії й падає до нуля під час стадій остигання й дозрівання.
Якщо відомі хімічний склад органічного субстрату й ступінь його біодеградації в процесі перероблення органічних відходів може бути визначена потреба в кисні,. На практиці компостуюча маса являє собою суміш різних субстратів з різною теоретичною потребою в кисні й різною здатністю до біодеградації, так що, як правило, може бути окиснена тільки частина органічної речовини вихідного субстрату.
Sea-surface oxygen [mol О m’3 ] |
0.2 0.25 0-3 0.35 0-4 Рисунок 4.4 — Розміщення кісся на планеті |
На практиці використовуються непрямі параметри для контролю дотримання аеробних умов процесу тому, що вимірювання концентрації кисню в масі компосту важке. Вимірювання концентрації кисню у повітряному потоці, що виходить надає системи із примусовою вентиляцією [12].
Інтенсивність перемішування. Оскільки швидкість дифузії кисню занадто низька для метаболічних процесів, що протікають тому при природній аерації центральні ділянки компостуючої маси можуть виявитися в анаеробних умовах. У таких випадках перемішування дозволяє відновити аеробні умови в цих ділянках. Перемішування сприяє також диспергуванню великих фрагментів сировини, що збільшує питому поверхню, необхідну для біодеградації. Переробку більшої частини сировини в термофільних умовах забезпечує керування процесом перемішування. Надмірне перемішування приводить до охолодження й висиханню компостуємої маси, до розривів у міцелії актиноміцетів і грибів. Частота перемішування являє собою компроміс між економічністю й потребами процесу. За допомогою повільно обертових барабанів, шнеків або спеціально спроектованих лопат здійснюється перемішування в установках (рисунок 5). Крім того, надмірне перемішування може зруйнувати структуру сировини, перетворюючи його у вологу гомогенну масу. При інтенсивнім компостуванні в біореакторі звичайно чергують
На практиці звичайно управляють найбільш важливими параметрами, що визначають швидкість протікання процесу: температурою, вологістю субстрату й концентрацією кисню. Підтримка цих параметрів на заданому рівні по всьому об’єму субстрату забезпечує одержання якісного продукту. Основною проблемою, що перешкоджає здійсненню такої вимоги, є низьке значення коефіцієнта теплопровідності, який для субстрату на основі відходів тва-
ринництва й рослинництва становить величину порядку 0,3-0,5 Вт/(м-К) [42], що близько до теплопровідності теплоізоляційних матеріалів (0,01-0,2 Вт/(м-К) [72]). Неоднорідність параметрів процесу обумовлює ця властивість субстрату в умовах інтенсивного тепловиділення в активній стадії перероблення органічних відходів обумовлює. Що у свою чергу приводить до різної швидкості протікання процесу біодеградації в різних областях субстрату й неоднорідній якості одержуваного продукту.