УРОЖАЙ КУЛЬТУР И ФАКТОРЫ. ЛИМИТИРУЮЩИЕ УРОЖАЙ
Производство первичной биомассы. 0(лцее количество биомассы (в пересчете на сухое вещество), производимой в биосфере, составляет по расчетам около 110 млрд, т в год, из которых около 4 млн. т производится на обрабатываемой площади. Категории биомассы представлены в таблице 11 [3, 9]; основная ее доля приходится на леса и океаны. Если принять среднюю теплотворную способность биомассы равной 18 ГДж/т (сухое вещество), то общая энергетическая характеристика мировой биомассы выразится величиной 2000 млрд. ГДжв год.
Средняя эффективность превращения падающей радиации равна примерно 0,04%. Малая доля этой энергии, получаемая человеком от лесного и сельского хозяйства, эквивалентна примерно 70 млрд. ГДж; это количество энергии значительно меньше общей энергии, используемой человеком в форме топлива (около 300 млрд. ГДж). Однако лесное и сельское хозяйство представляют основную часть человеческой деятельности. С точки зрения производства энергии, результат незначитель-
Таблица 11. Чистое производство первичной биомассы в различных условиях окружающей среды
|
ный, но с точки зрения производства продуктов питания и кормов для животных, он значителен.
Производство материалов с содержанием энергии, аналогичным содержанию энергии в ископаемом топливе, означало бы революцию в мировом сельском и лесном хозяйстве. Сравнение показателей содержания энергии в обычных видах топлива и в различных формах биомассы представлено в главе 1.
Урожай с 1 га. Низкая эффективность превращения энергии излучения биосферой является результатом низких урожаев растительной массы с гектара. В таблице 12 показаны урожаи, составляющие от 5 до 80 т сухого вещества с 1 га в год на площадях, покрытых раститель-
Таблица 12. Урожай фотосиитетической биомассы (включая корни) в различных условиях окружающей среды
|
ностью, в сравнении с урожаями от 0,01 до 2,5 т в год в океанах, пустынях и тундре [9]. Даже урожай 10 т в год дает только около 180 ГДж/га в год энергии.
Максимальное количество углеводов, полученных в результате фотосинтеза в лаборатории при красном свете, соответствует эффективности энергии превращения 27% (10 квантов/моль фиксированной С02). В сельском хозяйстве максимальные урожаи за короткие периоды эквивалентны только примерно 10% общей видимой радиации. В течение вегетационного периода эффективность превращения энергии может упасть до 0,9 —1,6 % для культур умеренного климата и до 5 % для тропических культур [9]. В условиях резкого недостатка влаги в пустынях или недостатка питательных веществ в океанах указанные значения могут снизиться в 20 раз. Растительные сообщества умеренных зон, несмотря на среднюю эффективность превращения солнечной энергии, равную примерно 1 %, в условиях интенсивного возделывания могут иметь значительно более высокий показатель эффективности.
Общая продукция фотосинтеза целиком в условиях сельского и лесного хозяйства обычно не собирается. Значительная ее часть остается на месте, перегнивает и возвращается в почву в виде питательных веществ и углерода. Продукция фотосинтеза, используемая человеком, зависит от культуры: у деревьев — стволы, у зерновых культур — зерно, у картофеля — клубни. Остальные части растений могут найти менее выгодное применение (например, солома или силос), но ценность растения определяется урожаем наиболее ценных его частей. В таблице 13
Таблица 13. Рекордные и средние урожаи осиоввых культур в США
|
показаны рекордные и средние урожаи основных культур в США [10]. В таблице также показан сбор сухого вещества [ 11 ]. В других странах урожаи часто ниже, чем те, которые считаются допустимыми в США. Средние урожаи пшеницы и кукурузы в основных странах-производите — лях приведены® таблицах 14 и 15 [12].
Порядок показателей урожайности по обеим культурам является аналогичным, а энергосодержание собранной продукции составляет от
Страна |
Средний урожай пшеницы, . т/га |
Нидерланды |
4,4 |
Великобритания |
4,0 |
Франция |
3,0 |
США |
1.7 |
Аргентина |
1,6 |
Австралия |
1,2 |
Турция |
1,1 |
Таблица 15. Средний урожай кукурузы в основных
|
18 до 80 ГДж/га (несоответствие данным таблицы 13 объясняется использованием иных источников информации). Средние урожаи стволовой древесины и сельскохозяйственных культур в США аналогичны и составляют от 3 до 4 т/га в год [13]. Однако деревья обычно выращивают на более бедных почвах, чем те, которые отводятся под сельскохозяйственные культуры.
Лимитирующие факторы. Большинство растений растет в среде, являющейся в какой-то степени неблагоприятной для их развития [8]. Хотя адаптация и позволяет растениям выживать в более неблагоприятных условиях, процесс ее может происходить за счет потери урожая биомассы. Считается, что растения, произрастающие в естественных условиях, обладают скорее высокой способностью к воспроизводству, чем способностью давать высокий урожай. В течение столетий человек отбирал растения, дававшие высокий урожай тех частей растения, в которых он был заинтересован. Урожай как в естественных условиях, так и в условиях, созданных человеком, связан с генетическим строением растения, а также со степенью удовлетворения его потребностей. Физи-
ческие потребности растения — это потребности в свете, тепле и субстра те для закрепления стебля и корней (желательно, чтобы субстрат обла дал ионообменными свойствами для связывания питательных веществ). Химические потребности — это потребности в воде, диоксиде углерода — кислороде и минеральных элементах питания. Факторы, ведущие к за медлению роста в благоприятных условиях окружающей среды, — это сорняки, болезни, вредители, сильные ветры, засоленности щелочность почвы, присутствие токсических соединений. В США была разработана классификация площадей [10] в соответствии с наличием лимитирующих факторов (табл. 16). Только 12% почв свободны от влияния фак торов, лимитирующих беспрепятственное пополнение питательных веществ, вынесенных с урожаем.
Таблица 16. Факторы, лимитирующие урожайность в США
|
Ослабление действия лимитирующих факторов. Во всем мире вода считается фактором, наиболее часто ограничивающим рост растений, и орошение в значительной мере способствует повышению урожайности культур. Однако орошение стоит дорого, а грунтовые и поверхностные воды, необходимые для орошения, во многих частях мира не могут удовлетворить существующих потребностей ввиду их малых запасов. Обеспечение водой требует затрат энергии. При неблагоприятных усло — Ьиях дренажа орошение вызывает серьезные проблемы, связанные с засолением; это, в свою очередь, ограничивает размеры площадей, где может проводиться орошение.
Там, где лимитирующим фактором является климат, трудно обойтись без создания дорогостоящих инфраструктур. В условиях умеренных зим могут быть использованы теплицы для выращивания ценных теплолюбивых культур. В условиях чрезмерно жаркого климата для производства тех же культур используются теплицы, оборудованные охладительными устройствами с использованием специальных испарителей [14]. Оба варианта требуют больших затрат энергии и не годятся для производства биотоплива.
Развитие технологии за последние годы облегчило до некоторой степени борьбу с сорняками, вредителями и болезнями. Тем не менее мы стоим перед необходимостью постоянной разработки новых методов. Их использование также требует расходов дополнительных количеств энергии.
Для постоянного получения высоких урожаев необходимо систематическое внесение удобрений. Основными минеральными питательными веществами являются азот, фосфор и калий. Внесение этих элементов в почву в сочетании с орошением, селекцией растений и механизацией явилось основной причиной резкого повышения урожайности культур в текущем столетии. Производство удобрений требует затрат болыциг. количеств энергии (восстановление атмосферного азота или переработка минералов, содержащих фосфор и калий). Было внесено предложение использовать остатки фосфатных руд только для нужд сельского хозяйства, т£к как ресурсы фосфатов являются даже более ограниченными, чем энергетические ресурсы [15].
Кроме факторов окружающей среды, лимитирующих урожай, существуют также человеческие факторы. Одним иЗ наиболее важных человеческих факторов является болезнь. Существенным препятствием развитию сельского хозяйства в тропиках и основным лимитирующим фактором заселения значительных территорий тропической зоны являются такие болезни, как эндемическая речная слепота и трипаносомиаз [4].
Как указывалось выше, действие факторов, лимитирующих получение высоких урожаев, может почти всегда быть смягчено при определенных затратах. Растения можно обеспечить водой, питательными веществами, теплом, диоксидом углерода и т. д. и получить высокий урожай. Издержки оправдываются стоимостью продукции. Однако издержки могут измеряться с точки зрения энергетических затрат; к этой теме мы вернемся позднее при полной оценке энергетических затрат в сельском и лесном хозяйстве.