Вплив життєдіяльності мікроорганізмів на pH
Згідно [65] вплив продуктів життєдіяльності мікроорганізмів на pH описується наступним рівнянням:
pH = (pH0+ai(mp/V))/(l +a2(mp/V)) (3.54)
де рН0 — pH середовища без речовин, що його змінюють; щр — маса змінюючих pH речовин в середовищі, тобто маса частини продуктів життєдіяльності мікроорганізмів тих, що змінюють pH середовища;
V — об’єм середовища;
аь а2 — деякі коефіцієнти визначувані експериментально;
pH — реальний pH середовища.
Приймемо, що частка змінюючих pH речовин в продуктах життєдіяльності мікроорганізмів постійна і маса цих речовин обчислюється за наступною формулою:
mp=kpm3 (3.55)
де иіз — маса продуктів життєдіяльності мікроорганізмів;
кр — коефіцієнт пропорційності характеризує частку змінюючих pH речовин в продуктах життєдіяльності мікроорганізмів;
Щр — маса частини продуктів життєдіяльності мікроорганізмів тих, що змінюють pH середовище.
Тоді рівняння (3.54) запишеться у вигляді:
pH = (рНо — + б1(т3А0У(1 + 62(m3/V)) (3.56)
де бі=краь б2= кра2.
Формула (3.56) визначає залежність pH від продуктів життєдіяльності мікроорганізмів.